台灣人,喜歡香港跟澳門的美食,有觀光飯店,就請來在港澳地區,的人氣名店廚師,到台灣分享港澳飲食文化,像是在香港西貢第一家摘星的「勝記海鮮酒家」,還有澳門知名「李家菜」,專做葡萄牙菜的「加路餐廳」,主廚也搬出拿手葡國菜,吸引民眾。

大火油炸,馬鈴薯絲加新鮮馬介休魚肉,加入雞蛋洋蔥,這一道薯絲馬介休料理,可是葡萄牙經典菜色,來自澳門的加路餐廳,這回主廚原汁原味,把道地料理搬到台灣。加路餐廳外場經理華姐:「最特別的地方是泡冰水,因為(馬介休魚)太鹹了,泡冰水保持肉汁不會變壞。」台灣民眾瘋港澳料理,就連有澳門著名的李家菜也秀出,他們的拿手好菜。香煎牛舌保留原汁原味牛肉香氣,最後還可加獨門辣醬點綴,這道鹽煎牛舌,從切工都是學問。李家菜創辦人李啟洲:「4公分長1公分厚度,因為這樣比較有口感,切的厚吃下去的牛油,跟牛的味道會出來。」

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香Q的牛肉麵,搭配口感極佳的手工麵條香Q的牛肉麵,搭配口感極佳的手工麵條

手工麵食.扎實美味

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(中央社記者李先鳳花蓮縣15日電)台鐵花東線花蓮站到吉安站間的軌道,遭人放置2大塊水泥塊和10多顆石頭,下午一列普悠瑪號行經此路段時,所幸駕駛眼尖發現、緊急停車處理,未釀成意外。

台鐵花蓮站運務段副段長吳金添表示,今天下午南下228次普悠瑪號從花蓮站駛出,開往下一站吉安站途中,3時42分在建國路平交道時,司機員發現軌道上被人放置水泥塊,所幸司機員非常機警,剎住列車,未釀成災害。

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中秋節即將到來,台北市衛生局抽驗月餅及烤肉用食材,結果都符合規定,不過43件包裝產品,有15件標示不合格,不合格名單不乏知名糕餅店,包括世運「豆沙蛋黃酥」、聖瑪莉東門門市「雪沙芙蓉」及「鳳梨酥」、維格的「芋泥酥」、微熱山丘及順成的「鳳梨酥」,標示都不合格。(林麗玉報導)

中秋節,民眾多會吃月餅或烤肉過節,台北市衛生局最近也前往傳統市場、量販店、糕餅店等,抽驗市售月餅、烤肉用食材等,品質及標示是否符合規定,這波一共抽驗80件產品,結果品質檢驗都符合規定,不過針對43件包裝產品標示抽驗,有15件標示不合格,不合格率高達35%,不合格店家包括世運食品的「豆沙蛋黃酥」、漢坊餅藝的「金沙小月」、聖瑪莉東門店的「雪沙芙蓉」及「鳳梨酥」、維格餅家的「芋泥酥」、微熱山丘、順成、及上城糕餅小舖的「鳳梨酥」等,遭稽查標示都不合格,衛生局技正陳慧芝說,業者已經依照違反食品安全衛生管理法,要求違規產品限期回收改正,改正前不得繼續販售,違者將依照食品安全衛生管理法開罰三到三百萬元不等罰款。

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(中央社記者黃巧雯台北14日電)產業用防護頭盔(工地帽)可防護人員頭部遭受掉落物擊傷時,可減輕其傷害程度,不過經濟部標準檢驗局抽驗發現市售工地帽發現,10件中各有1件衝擊吸收性、穿透性不合格。

為確保市面銷售產業用防護頭盔符合檢驗規定,標檢局於彰化、台中、南投等地五金行及工程用品商店隨機購買10件產業用防護頭盔進行檢測。

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台鐵將進行「車廂無階化」,讓列車與月台平行,預計2020年完工。圖為台鐵站務員推身障者靠渡板上火車的景象。(本報資料照片)台鐵將進行「車廂無階化」,讓列車與月台平行,預計2020年完工。圖為台鐵站務員推身障者靠渡板上火車的景象。(本報資料照片)中國時報【楊竣傑╱台北報導】

台鐵站務員推身障者靠渡板上火車的景象,5年後可望成絕響。台鐵局將投入50億元進行「車廂無階化」,填平1300多輛車廂階梯,並拉高月台高度,讓列車與月台平行,預計2020年完工,屆時身障人士可不假他人之手,自行推輪椅上車。

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中國時報【蔡偉祺╱台北報導】

桃園機場是台灣的門戶,但這幾年隨航班和客運量大增,不只航廈因面���「超限使用」,兩條已經使用超過30年的跑道,去年也才開始輪流動工整修,目前僅能以單跑道運作,班機平均誤點30分鐘,旅客不只報到要等,連起飛和降落也都要等,有時還因此錯過末班客運,只能叫計程車回家,出國回國都一肚子氣。

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